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Riz du Vully ¦ Aare Riis

Nous, la famille Guillod, produisons maintenant du riz sur deux sites. En plus de notre première rizière établie depuis 2019 dans le Vully, nous avons développé une deuxième zone de production située à Kappelen près d'Aarberg. Afin de garantir la régionalité de nos produits, nous avons pris la décision le vendre le riz des deux sites sous des marques différentes. Le riz cultivé à Kappelen est vendu sous le nom d'Aare Riis (le riz de l'Aare - en suisse allemand).

Ci-dessous, vous pouvez choisir le riz de votre endroit favori ou goûter le riz de l'autre côté du Röstigraben.

Riz du Vully - Ebano - Sachet - 600 g

CHF11.00

Épuisé

Le prix comprend la TVA 2.6 (2.6%) CHF0.30

Détails du produit

Riz noir suisse, complet et aromatique. Idéal pour accompagnement, salade de riz ou risotto.

Variété 'Ebano'. Cuisson: 30-40 min. Produit sans pesticides.

Poids net: 600 g

Ebano est une nouvelle variété sélectionnée dans le Piémont (Italie). Son nom est l'acronyme de Early Black Aromatic Novelty. Cela signifie qu'en plus d'être du riz noir et aromatique, cette variété est précoce, ce qui nous permet de la cultiver au nord des Alpes. Le premier riz noir étant originaire de Chine, la légende raconte que seuls l'empereur et sa famille avaient le droit d'en manger, d’où son surnom de riz interdit. Selon cette légende, le riz noir procure une plus longue longévité à ceux qui en consomment. Aujourd'hui cela peut s'expliquer par sa richesse en anthocyanes qui lui confèrent sa couleur noire violette. Ce pigment de couleur possède des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules. Ebano étant un riz complet, donc pas poli, qui nécessite certes une cuisson plus longue mais contient qui beaucoup de fibres, bénéfiques pour la flore intestinale.

Á retirer à Môtier ou livraison par poste.

Frais de port: Fr. 8.50 - Fr. 15.00 (en fonction du poids total de la commande)

Riz du Vully - Ebano - Sachet - 600 g